Chiagrød: Alt du skal vide om den populære grød
De seneste år er chiagrød blevet enormt populært blandt danskerne. Dette skete særligt under Corona lockdown. Her havde folk tid til at ændre deres morgenmadsvaner og eksperimentere i køkkenet. Grøden fandt hurtigt vej til danskernes hjerter – og det er der faktisk mange gode grunde til! Grød på chiafrø er nemlig både velsmagende, mættende og ganske let at lave. Vil du vide mere? Så læs med herunder, hvor du får alle de informationer, du skal bruge, om den populære grød. Få desuden en række forskellige opskrifter på chiagrød, du selv kan afprøve!
Hvad er chiagrød?
Har du endnu ikke afprøvet chiagrøden, er det helt forståeligt, at du ikke helt kan gøre dig klog på, hvad det egentligt er. Grød på chiafrø er nemlig et relativt nyt fænomen, der først er blevet populært de seneste år. Selve grøden er lavet af chiafrø. Chiafrøene minder på mange måder om havregryn. Når man tilsætter vand til disse frø, suger de det til sig og svulmer op. Grøden er lavet på disse opsvulmede frø. Grødens konsistens kan på mange måder sammenlignes med havregrød. Forskellen er dog, at grøden på chiafrø skal nydes kold. Skal du lave grøden, skal du blot tilsætte et mælkeprodukt, og lade det stå natten over, eller indtil der er dannet grød.
Hvad er fordelene ved chiagrøden?
Der er rigtigt mange fordele ved chiagrød. En af de primære fordele ved grøden er, at det er sundt. Rigtigt sundt endda! Chiafrøene indeholder en masse vitaminer og mineraler, der er med til at stabilisere mavesyren. Derudover indeholder chiafrøene en masse gode proteiner, der er med til at holde dig mæt længere tid ad gangen. Dette er særligt en fordel for dig, der altid er på farten, og som har brug for en let, hurtig og mættende morgenmad.
En anden fordel ved grød på chiafrø er, at det er let at lave. Som tidligere nævnt skal du blot blande frøene med dit ønskede mælkeprodukt, og lade det stå i køleskabet natten over. Morgenen efter kan du tage din grød ud af køleskabet og tilsætte dine yndlings toppings. Dette er endnu en af fordelene! Du kan tilsætte mange forskellige ting til din grød. Grøden i sig selv har en ganske anonym smag, og du har derfor mulighed for at blande det med mange forskellige madvarer. Du kan eksempelvis vælge at tilsætte forskellige frugter, sirupper og kompotter. Mulighederne er uendelige! Selve grøden er blot din base. Du kan frit lege med smage og konsistenser. Dette betyder, at du kan få en ny smagsoplevelse hver eneste dag. Måske er det tid til, at du skal erstatte din almindelige havregrød med chiagrød!
Hvor lang tid kan grøden holde sig?
Er du en af dem, der ikke ønsker at bruge meget tid på at lave din morgenmad, er chiagrøden det helt oplagte morgenmadsvalg for dig. Du kan nemlig sagtens lave en stor portion grød, som kan holde sig lækker og frisk i køleskabet i flere dage. Vælger du at lave én stor potion grød, som du kan tage af i flere dage, skal du regne med, at den kan holde sig frisk i cirka fem dage. Grødens holdbarhed afhænger i stor grad af, hvilket mælkeprodukt du har brugt til at lave grøden.
Den klassiske opskrift
Du kan som tidligere nævnt tilføje mange forskellige ting til grøden for at gøre den ekstra lækker. Før du kan gøre dette, er det dog vigtigt, at du har mestret den klassiske opskrift. Selvom den er ganske enkel og let at lave, er det vigtigt, at man lærer den godt at kende. Man vil nemlig hverken have en for tør eller for våd grød! Basisopskriften på chiagrød er ganske enkel. Du skal nemlig kun bruge tre ingredienser; chiafrø, dit valgte mælkeprodukt og vaniljepulver. Ønsker du at gøre det endnu lettere, kan du undlade at tilføje vaniljepulveret. Vælger du at tilføje vaniljepulveret, skal du starte med at blande det sammen med de rå chiafrø. Rør godt rundt og tilsæt dit valgte mælkeprodukt. Herefter skal du røre det hele godt sammen og sørge for, at der ikke ligger urørte chiafrø på bunden. Stil grøden på køl, indtil den er tyk og lækker i konsistensen. Laver du den klassiske grød på chiafrø, skal du sikre dig, at du har de rette måleforhold. Mængden af væske skal nemlig passe til mængden af chiafrø. Ønsker du at lave en stor portion, kan du gå efter måleforholdende: en halv deciliter chiafrø, to deciliter væske og en halv teske vaniljepulver.
Grød med et eksotisk twist
Har du forelsket dig i den klassiske opskrift, og ønsker at give den et friskt pust, kan du gøre det gennem eksotiske og smagsfyldte frugter. Du kan eksempelvis vælge at tilføje mango eller passionsfrugt til din grød. Her kan du vælge den lette løsning, som er blot at tilføje den rå frugt direkte i grøden. Du kan dog også vælge at lave din egen mango chutney eller passions sirup. Der er mange muligheder! Eksotiske frugter indeholder ofte en masse smag, der kan være med til at friske den klassiske grød markant ud. Derudover er de eksotiske frugter med til at give en masse farve til den ellers meget grå og kedelige grød. Ligesom med selve grøden, kan du sagtens lave både mango chutney og passions sirup flere dage i forvejen, så det er klar til at komme på grøden, når du står op.
Proteinrig grød
Ønsker du ikke en farverig morgenmad, med vilde smagselementer, men i stedet et simpelt morgenmåltid med mange proteiner, er der igen mange muligheder med denne lækre grød. Chiafrøene i sig selv er proppede med gode vitaminer, mineraler og proteiner. Du kan dog tilsætte en masse ekstra elementer for at skabe én stor, velsmagende proteinbombe. Ønsker du at lave proteinrig chiagrød, kan du blandt andet vælge at bruge et rigt mælkeprodukt som væske. Dette kunne eksempelvis være skummetmælk eller skyr. Derudover kan du tilsætte proteinpulver i grøden. Du kan også vælge, at proteinerne i grøden skal komme fra dine valgte toppings. Proteinrige toppings til grøden kunne eksempelvis være flødeost, peanut butter, havregryn eller måske noget helt fjerde, du selv synes, kunne være perfekt ovenpå en lækker grød med chiafrø. Her handler det blot om at være kreativ! Husk dog på, at selve grøden har en meget anonym smag, og dine toppings skal derfor være lækre og velsmagende.
Chiagrød med smag af jul
Selvom de fleste af os nok ville ønske, at vi kunne spise æbleskiver, julekager og risengrød til morgenmad hver dag i december, er det desværre ikke tilfældet. Det ville i hvert fald hverken være sundt eller specielt mættende! Du kan dog sagtens få en sund og nærende morgenmad, der smager af jul. Her kommer den populære grød på chiafrø igen ind i billedet. Vil du gerne have en chiagrød med smag af jul, skal du selvfølgelig bruge julekrydderier som eksempelvis kanel, kardemomme, nellike og måske endda appelsin. Det er op til dig at vælge, hvor julet din grød skal være. Proceduren er stort set den samme som ved den klassiske grød. Her skal du blot blande krydderierne ind i selve væskemassen, inden den kommer på køl. På denne måde kommer krydderierne ind i grøden, fremfor at ligge på toppen og svømme rundt. Mange tror, at man blot kan smide krydderierne på, lige inden man spiser den kolde grød. Vil du have den bedste smagsoplevelse, er dette dog en dårlig ide. Krydderier er nemlig meget skarpe, og deres pulvertilstand gør, at de sjældent kan spises rå eller direkte fra beholderen.